中國豬肉的行情怎么樣？
來源：上秋制冷
作者：
發布時間：2020-08-19
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近期，豬肉價格又開始波動。在各類外界因素的影響下，我國國民的肉類消費結構出現轉變，消費重心向禽肉類有所偏移。禽肉包括雞肉、鴨肉等等，具有營養價值高、養殖空間大、生產周期短等優勢，發展禽肉產業能夠促進肉類消費結構的優化，改善國內肉類總供給水平。
由于消費總量大，我國的家禽養殖量并不少，禽肉產能高。例如雞肉，我國的雞肉產能和消費量均居全球前列。數據顯示，2019年，我國雞肉消費量接近1400萬噸，占全球雞肉消費總量的14.3%，人均消費量達到10千克。
數據顯示，2019年，我國冷鏈物流市場規模為3391億元，比2018年增505億元。冷鏈物流的相關基礎設備建設數量也呈現出逐年遞增趨勢，例如冷庫，2019年全國冷庫總量約6053萬噸，新增庫容達到814.5萬噸。另外，氣調保鮮包裝技術也在低溫肉制品的包裝中得到應用，通過混合氣體的應用來抑制微生物生長，保障禽肉的新鮮度。
冷庫已成為肉類、乳制品、水產、醫藥、化工等行業必不可少的設備之一，其安裝需求日趨旺盛，因此冷庫價格也成為了有冷庫建造需求企業較為關心的話題之一。
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